혀끝에 감기는 브루드 커피의 투명함이 더할 나위 없이 편안하다. 여기에 변주를 주기 알맞은 것은 소량의 콜드 밀크. 조금씩 더 넣을수록, 고소한 맛과 견과류 풍미가 살아나고 질감이 부드러워...
더보기코 끝에 맴도는 카라멜의 둥글고 달달한 향. 입술에는 폭신한 거품이 닿지만, 입안으로 흘러 들어오는 커피는 짙고 부드럽다. 한 모금 마시고 난 후 입술에 묻은 거품과 시럽을 살짝 핥으면, 커피의...
더보기우유가 적절히 섞여 살짝 부드러워진 코르타도는 평소에도 최애 메뉴. 거기에 활설탕을 넣으니 달콤함 더해지면서, 묘하게 투명해지는 느낌이 신기하다. 균일한 맛을 원한다면 황설탕을 넣자마자...
더보기톡톡한 질감의 초콜릿이 혀끝에 먼저 닿고 그 뒤를 고소한 커피가 감싼다. 거친 듯 부드럽고, 달지만 달지 않다. 기분 좋은 이 모순! 서리커피 리저브에서 제공하는 바크 초콜릿은 두 가지. 헤이즐...
더보기차가운 물로 서서히 완성된 콜드 브루가 질소와 만나 나이트로 커피 정통의 캐스케이딩과 부드러운 크레마를 탄생시켰습니다. 부드러운 목넘김과 완벽한 밸런스에 커피 본연의 단맛을 경험할...
더보기비엔나커피는 에스프레소 2샷 위에 풍부한 휘핑크림을 얹고 코코아 가루를 뿌린 에스프레소 커피입니다. 그리고 손잡이가 있는 긴 유리잔을 사용해서 마십니다. 비엔나에서 우리가 비엔나커...
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